За столом с литературными героями
«Пудинг» по-прежнему претендует на роль самого загадочного английского слова. Для современных американцев это может быть только десерт по типу заварного крема. Современные британцы могут назвать пудингом в принципе любой десерт. В историческом разрезе многие британские пудинги определяются составом (тесто с использованием говяжьего нутряного жира — suet) и/или способом приготовления (варка в кипящей воде или на…
Это ещё один рецепт из моей новой электронной книги об английском Рождестве — и ещё один пример блюда, о котором я собиралась рассказать целую вечность. Перейти на страницу книги Мне показалось символичным завершить рассказ об английском Рождестве пирогом с романтичным названием stargazy pie, хоть он и связан с Рождеством лишь опосредованно. Но и сам этот…
В этом году я воплотила в жизнь свою давнюю задумку — собрала большую часть того, что знаю об английском Рождестве, в один монументальный труд. Получилась электронная книга объёмом 590 страниц, не только о еде и не только о литературе, а как я люблю — о культуре с разных сторон. Перейти на страницу книги Для меня…
Дорогие друзья в Лондоне и окрестностях! Приглашаю вас на свою авторскую лекцию: КУЛИНАРНЫЙ ШЕКСПИР: Гастрономическое путешествие по шекспировским пьесам О чём пойдёт речь Еда у Шекспира — тема не самая заметная. Съедобные детали рассыпаны по пьесам как будто случайно — можно подумать, что это просто декор, не несущий никакой смысловой нагрузки. Но это не так….
Недавно я познакомилась с термином «чиклит» (chick lit). В целом, мне не нравится деление литературы по половому признаку, и в этом плане «чиклит» звучит не сильно лучше, чем «дамское чтиво». На практике, конечно, существует огромный сегмент книжного рынка, ориентированный исключительно на женщин. Но даже среди читателей классических любовных романов, согласно статистике, 14–16% составляют мужчины. Так…
Зачем мы готовим по литературным рецептам? Чтобы перенестись в любимую историю через еду — ответ, который лежит на поверхности. Но как же тогда книги, в которых совсем не хочется оказаться? Как ни странно, в последнее время они интригуют меня больше всего. Чем мрачнее сюжет, тем больше хочется разобраться в его кулинарном контексте. Это явно не…
20 и 22 декабря я организовала и провела в Ереване тематические пиршества на одну из своих любимых тем. Вообще, у меня за плечами изрядное количество мероприятий по мотивам Гарри Поттера плюс собственноручно написанная книга рецептов, но если вы думаете, что это хоть сколько-то облегчает задачу, то… вы правы, но лишь отчасти. На самом деле, двух…
На прошлой неделе случилось эпохальное событие: я вернулась к организации литературных ужинов после многолетнего перерыва. За эти годы у меня, конечно, были отдельные попытки что-то такое проводить, но форматы были не те и не совсем про то. А тут я как будто снова окунулось в идеальную схему: ~10 человек за одним столом, ~10 литературных блюд,…
Розамунда Пилчер вряд ли войдёт в число моих любимых авторов, но иногда тянет почитать что-то такое, размеренное и без великих страстей. Её романы — типичные образцы жанра «AGA-саги», который я уже упоминала, когда рассказывала здесь о печенье из AGA-плиты. Понятие «AGA-сага» вошло в обиход в 1990-х. Так называют женские романы из жизни высшего среднего класса,…
«Пристрастие англичан к посиделкам на свежем воздухе» ужасно раздражает Эркюля Пуаро: летом ещё туда-сюда, но ведь даже к концу сентября никто не застрахован от этой глупости (о чём он сетует в романе «Лощина»). Для таких явлений, которые Агата Кристи изображает как общенациональные и последовательно вплетает в свои истории, у исследователей её творчества есть собирательное понятие…
Предложить к чаю печенье собственной выпечки — совсем не то же самое, что вскрыть упаковку магазинного. Особенно для литературного персонажа: тут сразу начинаешь думать, о чём это говорит. А если у него на столе не печенье, а кекс? И какой кекс? А может, наш герой вообще не признаёт сладкого? (И что нам с ним делать…
