Как вам идея выпечки с начинкой из мух? Не слишком аппетитно звучит? А между тем в английской кухне это, можно сказать, отдельный жанр. В нём соединились сразу две «фишки» традиционных английских ...
Британия
Красносмородиновый ром для министра магии (из книг о Гарри Поттере)
Даже в хорошо знакомых текстах можно до бесконечности разглядывать детали. Следить за мелочами, никак не влияющими на сюжет, бывает столь же увлекательно, как за основными событиями книги. По этим ...
Шекспировская кухня: тарт с германской мушмулой
Шекспировский язык любви и оскорблений — штука не вполне прямолинейная. Зритель рубежа XVI-XVII веков на лету ловил намёки и считывал скрытые смыслы, ну а нам остаётся только смириться: мы заведомо ...
Персиковый флан (Агата Кристи. «В 4.50 от Паддингтона»)
Сезонные пироги — это роскошь, с какой стороны ни посмотри. Кажется, летом первым делом хочется наесться фруктов в их натуральном виде, потом — наварить варенья (если в принципе лежит душа к ...
Вишнёвый бренди / черри-бренди (по Агате Кристи)
Сезон вишни быстротечен, и я второй год подряд успеваю только залить немного ягод алкоголем. Но и это уже немало! Спасибо Агате Кристи за вдохновение. В прошлом году мой интерес к кухне Агаты ...
Домашние конфеты «Кокосовый лёд» (и немного об английских конфетах в целом)
Недавно в поисках «утешительного» чтения я дошла до женских романов. И первый из них даже неплохо справился с поставленной задачей. Потом, правда, эффект новизны выветрился, или мне просто стали ...
Крестовые булочки (из английской народной поэзии)
Сегодня в Англии последняя пятница перед Пасхой — Страстная, или, как её называют в англоязычном мире, «Добрая» (Good Friday). Именно с этим днём — а вовсе не с воскресеньем — связана главная ...
Шрусберийское печенье для брата Кадфаэля (и всех нас)
Когда случаются катастрофы, разделяющие жизнь на до и после, многие привычные занятия теряют смысл. Как в этом новом мире можно писать стандартные посты с рецептами? Мой ответ на данный момент: никак. ...
Торт «Дивная смерть» (Агата Кристи. «Объявлено убийство»)
По традиции в свой день рождения я делюсь новым литературным рецептом именинного торта. В этом году выбор был непростой! У меня было два варианта, практически противоположных по всем параметрам. Так ...
Английские макаруны (Нил Гейман. «Галантность»)
Знаете, как иногда бывает? Какой-то рецепт уже давно с тобой, но написать о нём — нужен особый повод. Книжные рецепты частенько ждут-дожидаются, пока количество встреченных упоминаний в литературе не ...
Пороховой заговор и имбирная коврижка: День Гая Фокса в британской культуре
Удивительно, как далёкие исторические события иногда отражаются в массовой культуре. И остаются в ней на века. Давно уж никто не помнит подробностей и мало кому они интересны, сама суть иногда ...
Английские маффины (Кристи, Уайльд, Оруэлл, Вудхаус и другие)
Как понять, какое блюдо можно считать национальным достоянием? Ответ не всегда очевиден. Причём не только для человека со стороны, но и для носителя национальной культуры. Я знаю это по себе: мне ...
