Я давно уже собиралась написать про тыквенный сок и прочие радости из мира волшебников (у меня вообще список творческих планов растёт на порядок быстрее списка уже реализованных идей, как это ни печально). А тут как раз компания Philips, уже хорошо известная многим кулинарным блогерам, предложила протестировать свою соковыжималку. Ну, конечно же, грех было не воспользоваться предложением.
У меня, кстати, коллеги, с которыми я работаю бок о бок почти пять лет, постоянно что-то тестируют, а я только наблюдаю за этим со стороны — интересно было наконец и самой поучаствовать в полевых испытаниях какой-нибудь солидной технической игрушки. Ну вот, свершилось 🙂 Расскажу сейчас о своем опыте общения с соковыжималкой, а в следующем посте уже перейду к кулинарно-литературной части, чтобы не смешивать одно с другим.
Должна сказать, что это мой первый гаджет такого рода, так что сравнивать особо не с чем. Ну, разве что с кухонным комбайном, у которого есть две насадки для выжимания сока: одна для цитрусовых, а другая для твёрдых продуктов вроде моркови (в виде диска с пупырышками). Пользовалась я ими редко, хотя морковный сок, например, люблю до умопомрачения, особенно если из хорошей, сладкой моркови.
Соковыжималка Philips потрясла меня с первого взгляда — уже своими размерами :)) Как-то я совершенно не готова была к тому, что это такой серьёзный аппарат (43 см в высоту, чтобы был понятен масштаб). Поэтому не смогла адекватно сфотографировать её целиком — на всех моих фото она кусочками, а полноценный «портрет» вот. Вообще, дизайн не совсем в моём стиле (чисто субъективно, слишком «хайтеково» для меня), а когда прибор занимает заметное место, на это приходится обращать внимание. Но после того, как соковыжималка постояла несколько дней на кухонном столе, я поймала себя на том, что проникаюсь к ней какой-то иррациональной нежностью 🙂 При всём стальном блеске есть в ней что-то трогательное, и для своих габаритов она выглядит достаточно изящно. Думаю, на большинстве не слишком тесных кухонь она должна неплохо вписаться в интерьер.
Но перейдём ближе к делу, то есть к техническим характеристикам.
Мощность соковыжималки — 1000 Вт.
Объём резервуара для мякоти — 1,6 л (это позволяет делать много сока за один раз).
В комплекте стакан для сока объёмом 1,5 л и ещё ряд приятных деталей.
Вес внушительный — 5,2 кг.
Это, так сказать, сухие факты.
Чтобы внести в своё тестирование элемент объективности, я фиксировала некоторые цифры: вес загружаемого продукта и количество полученного из него сока. Судите сами, много это или мало 🙂 У меня на фото запечатлён процесс производства тех соков, которые понадобятся мне в рецептах из следующего поста, поэтому не удивляйтесь выбору. На деле, конечно, список подвергшихся экзекуции фруктов и овощей был гораздо шире, но не всё документировалось.
Итак, цифры.
500 г яблок -> 370 г (400 мл) сока
500 г винограда -> 325 г (300 мл) сока
500 г моркови -> 232 г (250 мл) сока
А вот и результат — жмых и сок:
Жмых у меня получался не то чтобы совсем сухим — всё-таки, по субъективным ощущениям, немного сока в нём оставалось. Но я не рассматриваю это как недостаток, потому что из морковного жмыха получаются отличные кексы. Ну и с тыквенным можно кое-что сделать, как мы с вами ещё убедимся 🙂
Вот ещё раз морковный сок. С щедрой порцией сливок, как я люблю.
Та модификация соковыжималки, что мне прислали на тест, дополнительно комплектуется прессом для цитрусовых, который можно установить вместо основной, центробежной насадки (выглядит это вот так). Если честно, сначала я не очень поняла, зачем он нужен, ведь апельсины можно очищать и загружать туда же, куда и всё остальное, а дополнительный модуль только занимает место при хранении (это традиционная больная тема, да). Из любопытства я проверила, в чём разница при использовании этих двух компонентов. Оказалось, она есть, и весьма заметная. Когда пропускаешь апельсины через центрифугу, сок выжимается не только из мякоти, но и из белых соединительных плёнок. Как результат, он получается мутноватым, да и во вкусе заметны непривычные оттенки. А вот сок из-под пресса — это тот самый апельсиновый фрэш. Так что смысл в отдельном модуле для цитрусовых всё же есть.
Ещё к соковыжималке прилагается брошюра с рецептами смешанных овощных и фруктовых соков, и для меня она оказалась неожиданно полезна. Всё-таки по отдельности я больше люблю фрукты и овощи в их «оригинальном» виде, а сок — под настроение. Но смешанные соки — это совсем другое дело, так как вкус получается интереснее и можно поиграть на необычных сочетаниях и пропорциях. А у меня без «шпаргалки» не всегда хватает воображения 🙂
Ну а теперь то, ради чего всё это, по большому счёту, затевалось, — тыква. Когда выжимаешь из неё сок, многое зависит от того, какого она сорта и как долго пролежала (со временем влаги в ней становится меньше). У меня получился такой результат:
1 кг тыквы -> 600 г (625 мл) сока
Сам по себе тыквенный сок обычно ни у кого не вызывает восторга, но на его основе можно приготовить практически бесконечное количество вкусных напитков. Двумя вариантами я с вами поделюсь.
Жмых, конечно, тоже не выбрасываем — с ним будем печь пирожки.
А пока наведём порядок на кухне после своих опытов 🙂 Мытьё — это ещё один больной вопрос. Я как человек без посудомоечной машины не люблю, когда что-то сильно осложняет мне жизнь в этом плане. Ну, тут, к счастью, проблем не возникло. Philips HR 1874 моется без каких-то особых усилий. Пластиковые элементы просто споласкиваются водой, а металлическая сеточка легко освобождается от частиц жмыха при помощи жёсткой стороны обычной посудной губки (как я понимаю, чаще всего трудности при мытье возникают именно с этим элементом). В общем, не лень лишний раз испачкать.
Субъективное резюме
Достоинства: качество, хорошая комплектация, возможность делать большие объёмы сока, легко моется
Недостатки: габариты и вес (как следствие достоинств)
Такая вот серьёзная машина.
Оригинал записи в Livejournal: https://read-and-eat.livejournal.com/7434.html
Добавить комментарий