«Большая поваренная книга Гарри Поттера»
Издательство «Манн, Иванов и Фербер»
2023 год
Мой пост о книге
Книга на сайте издательства
Я люблю книги о Гарри Поттере по многим причинам. Кулинарная составляющая — далеко не последняя из них. У Джоан Роулинг нет незначительных деталей, и то, как она пишет о еде, заслуживает отдельного внимания. Даже там, где еда не играет существенной роли в развитии сюжета — то есть в большинстве примеров, она не случайна и о чём-то говорит. Моё сердце всякий раз замирает от радостного узнавания — хочется остановиться и разглядеть всё повнимательнее.
В этой книге соединились две мои большие любви — к Гарри Поттеру и английской кухне. Последняя — одна из самых недооценённых и часто обижаемых. На деле в ней скрыто столько сокровищ! «Гарри Поттер» в этом плане — настоящая энциклопедия. Роскошные пиры в Хогвартсе, кулинарные шедевры тёти Петуньи, уютная стряпня миссис Уизли, даже угощения из «Дырявого Котла» и других подобных заведений — всё это ярко иллюстрирует, какими фантастически вкусными и интересными могут быть типично английские блюда. Впрочем, в этой книге нашлось место и для рецептов с иностранными корнями, и для откровенных фантазий, вдохновлённых сагой. Потому что «Гарри Поттер» — это бескрайний мир, и исследовать его можно бесконечно.
Идею этой книги я обсуждала с кем-то ещё лет десять назад. За это время на рынке появилось много тематических изданий, написанных авторами из разных стран. Но, честно говоря, ни одно из них я не могла безоговорочно рекомендовать своим читателям. Поэтому я сразу согласилась, когда издательство предложило мне взяться за эту тему. Было понимание, что я точно могу сделать лучше, с большим вниманием к первоисточнику и британским кулинарным традициям. Надеюсь, так оно и получилось.
А ещё это первая полноценная книга, проиллюстрированная моими фотографиями — для меня это тоже важная веха.
Заказать книгу можно на Лабиринте, в Буквоеде и других книжных магазинах.
«Как несъедобное становится съедобным?»
(в соавторстве с Тимом Скоренко)
Издательство «Розовый жираф»
2023 год
Эту книгу мы написали вместе с мужем, популяризатором науки, вдохновившись книгой Ильи Колмановского «Как груша попадает в мозг». Это небольшая научно-популярная книжка для детей, посвящённая биохимии еды: какие процессы происходят в пище, когда мы её готовим, и зачем они нам нужны. Почему, если сварить картошку, она станет мягкой? А яйцо, наоборот, затвердеет? Почему мясо шипит на сковородке? И почему нельзя всё подряд есть сырым? В этой книге встречаются заковыристые словечки, но в целом она ориентирована на детей примерно младшего школьного возраста.
Обзор книги на «Биомолекуле».
А купить её можно, например, в интернет-магазине «Букашки».
«Едим как в сказке»
Издательство «Альпина Дети»
2021 год
Что несла бабушке Красная Шапочка? Как пожарить тефтельки для Карлсона? Какой он — загадочный зазеркальный пудинг, с которым знакомили Алису? Это книга рецептов из классической детской литературы — от народных сказок до популярных авторских произведений.
«Едим как в сказке» позиционируется в первую очередь как книга для родителей для совместного времяпрепровождения с детьми. Но, если откровенно, её главный адресат — я сама и такие же взрослые, которые никак не могут перестать читать сказки. Кто-то, конечно, прикрывает свою любовь к детским книгам наличием детей, но я считаю, что и без детей эта любовь — самое естественное, что может с нами случиться.
Подробнее об этой книге я писала здесь. Там же можно найти и ссылки на разные интернет-магазины.
